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Superalimentos: Chlorella

La Chrorella es un alga unicelular de agua dulce y una de las formas de vida más primitiva que existen. Su existencia ha sido esencial para la vida gracias a su participación en el proceso de la fotosíntesis. Prácticamente el 60% de la chlorella es proteína y contiene ocho de aminoácidos esenciales. Su contenido proteico se compara con el de los productos animales en cuanto a cantidad, ya que la proteína de ...

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Superalimentos: Espirulina

La espirulina es el ingrediente estrella de la dieta de las celebrities. Hace unos años veganas y devotas del detox disfrutan de las propiedades de esta micro alga conocida como el “alimento del milenio”. La OMS ve en la espirulina la solución para erradicar el hambre debido a que es una fuente inagotable y vegetariana de proteínas. Aída Artiles, experta en nutrición, explica: “Las algas son uno de los alim ...

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